Столешница: какой материал выбрать (и почему).

Самая исстрадавшаяся поверхность дома

Столешница — самая работающая часть кухни. Разделочные доски, кипящие кастрюли, капающий кофе, выжатый лимон, забытый на ночь бокал вина. Ни одна другая поверхность дома не терпит столько.

Именно поэтому лучшего материала не существует. Есть тот, что подходит именно вам: у того, кто жарит и делает заготовки, запросы иные, чем у того, для кого кухня — прежде всего место общения. Вот шесть семейств столешниц, которые мы предлагаем каждый день в шоуруме — ламинат, HPL, керамика, кварц, натуральный камень и сталь — с их реальными достоинствами и ограничениями.

Ламинат: разумная точка старта

Плита-основа, покрытая декоративной меламиновой бумагой. Это самая распространённая столешница и лучшая по соотношению затрат и внешнего результата.

• Сильные стороны — самые низкие затраты при той же эстетике; практически бесконечные отделки (под дерево, под камень, однотонные, матовые антиотпечаточные поверхности); простой уход — вода и нейтральное средство.
• Слабые места — боится раскалённой кастрюли, поставленной напрямую; если вода застаивается по краям, основа может разбухнуть, поэтому герметизация вокруг мойки решает всё; глубокая царапина не восстанавливается.
• Идеально для тех, кто хочет эстетической свободы и предпочитает направить бюджет на другое, для первого дома или для тех, кто планирует обновление через десять–пятнадцать лет.

HPL: ламинат, который работает по-настоящему

Листы бумаги, пропитанные смолами и спрессованные при очень высоком давлении и температуре — отсюда и название High Pressure Laminate. В компактной версии это цельная плита без основы снизу: вид как у ламината, стойкость совершенно другая.

• Сильные стороны — намного устойчивее к царапинам, ударам и влаге, чем обычный ламинат; в компактной версии цвет проходит через всю толщину, а торец остаётся чистым, без швов, куда могла бы попасть вода; малые толщины для лёгкой на вид столешницы.
• Слабые места — дороже ламината; горячую кастрюлю и здесь ставят на подставку; на тёмных компактных поверхностях заметны отпечатки.
• Идеальна для тех, кому нужна свобода отделки ламината вместе со стойкостью для интенсивной эксплуатации, и для тонких дизайнерских столешниц вокруг мойки.

Керамика: спокойствие

Керамическая масса, обожжённая при очень высокой температуре до состояния плотной, почти невпитывающей плиты — крупноформатный керамогранит. Плиты последнего поколения воспроизводят мрамор и камень с замечательной достоверностью.

• Сильные стороны — хорошо держит жар, царапины, кислоты и солнечный свет: кофе, вино и лимон его не пятнают; даёт эстетику мрамора без его капризов.
• Слабые стороны — кромки и углы — чувствительное место: резкий удар чугунной кастрюлей может их отколоть, а незаметный ремонт труден; обработка требует специализированных мастеров — качество монтажа значит столько же, сколько сама плита.
• Идеально для тех, кто много готовит и не хочет забот, и для тех, кто мечтает об эффекте мрамора без предосторожностей.

Технический кварц: практичный и однородный

Это агломерат натурального кварца — около девяноста процентов — связанный смолами и пигментами.

• Сильные стороны — непористая поверхность: пятна остаются сверху и оттираются; очень устойчив к бытовым царапинам; однородные цвет и рисунок — что видите в шоуруме, то и получите.
• Слабые стороны — смолы боятся жара: кастрюля прямо с огня может оставить непоправимый след (подставка здесь не опция); некоторые светлые оттенки могут менять тон под прямым долгим солнцем.
• Идеально для семей с очень обжитой кухней, для тех, кто ищет практичность и чистую, однородную эстетику.

Натуральный камень: мрамор и гранит, живая материя

Это плиты, вырезанные прямо из карьерного блока. Каждая — уникальна и неповторима.

• Сильные стороны — глубина прожилок и света, к которой репродукции приближаются, но не достигают её полностью; гранит твёрд, малопорист, хорошо переносит жар и царапины; мрамор стареет, приобретая патину — для многих это достоинство, а не недостаток.
• Слабые стороны — мрамор чувствителен к кислотам: лимон, уксус и вино матируют поверхность при контакте, и след остаётся даже после обработки; оба требуют периодической водо- и маслоотталкивающей пропитки; мрамор довольно легко царапается.
• Идеально для тех, кто любит живые материалы и принимает, что они рассказывают о годах. Гранит — особенно для тех, кто хочет настоящий камень с меньшим уходом.

Нержавеющая сталь: профессиональный стандарт

Это лист нержавеющей стали, согнутый и приваренный к основанию, часто с мойкой, интегрированной в единое целое.

• Сильные стороны — материал профессиональных кухонь: гигиеничный и легко дезинфицируется; равнодушен к жару и воде; столешница и мойка без стыков, где могла бы скапливаться грязь.
• Слабые стороны — легко царапается: со временем образуется обжитая сатиновость, которую нужно полюбить; видны отпечатки и следы воды; от сильных ударов возможны вмятины.
• Идеально для тех, кто готовит по-настоящему и много, кто любит профессиональную эстетику, или в паре с деревом — чтобы согреть его характер.

Таблица, чтобы решить с одного взгляда

Материал	Жар	Царапины	Пятна и кислоты	Уход
Ламинат	●	●●	●●	●●●
HPL	●●	●●●	●●●	●●●
Керамика	●●●	●●●	●●●	●●●
Технический кварц	●	●●●	●●●	●●●
Мрамор	●●	●	●	●
Гранит	●●●	●●●	●●	●●
Нержавеющая сталь	●●●	●	●●●	●●

● = требует внимания · ●●● = спокойно. О бюджете, в относительных диапазонах: ламинат — начальный, HPL и сталь — средний, кварц — средне-высокий, керамика и натуральный камень — верхний; и помните, что раскрой, отверстия и торцы стоят не меньше самой плиты.

Приходите потрогать

Столешницу выбирают глазами, но прежде всего руками. В Materioteca нашего шоурума в Ашано можно сравнить ламинаты, керамогранит, кварцы, камни, сталь и дерево рядом друг с другом, при естественном свете. А в магазине Veneta Cucine в Сиене — самом посещаемом монобренде города — каждый материал уже смонтирован на настоящих кухнях.

Мы здесь с 1962 года. Заходите: кофе для теста на пятна — за наш счёт.